GARBANZO LECHOSO
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De forma gruesa y alargada, con surcos muy marcados y de color blanco amarillento. Por su excelente calidad, es de los más consumidos.
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Debido a su riqueza en hidratos de carbono complejos, proporciona un aporte lento de glucosa (substrato energético), por lo que su consumo viene muy bien a la hora de hacer ejercicio.
A pesar de que las proteínas que aportan los garbanzos son incompletas se puede consumir con cualqueir cereal, como el trigo (pan) arroz, para que su aportación se completa.