GRANO DE TRIGO SARRACENO
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Usado en verduras, sopas o ensaladas. Delicioso acompañado con calabaza cocida. Gran índice proteico y el único cereal que contiene la Vitamina P o Rutina, y rico en magnesio y potasio.
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Preparación: lavar y tostar en seco a fuego máximo revolviéndolo así queda más sabroso y digerible, luego dejar reposar y hervir a fuego lento durante 30min. Proporciones: 1 de trigo 2 de agua.
Información nutricional por 100g, Valor energético: 1402kj-335kcal, Hidratos de Carbono: 71g, Proteínas: 12,6g, Grasas: 2,8g, Fibra: 0,8g, Vitaminas: Humedad: menos de 13g, Calcio: 110mg, Hierro: 4mg, Fosforo: 330mg, Potasio: 450mg, Magnesio: 390mg. Puede contener trazas de; gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, mostaza, sésamo y lactosa.