PARDINA NACIONAL
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La lenteja pardina es de pequeño tamaño y de un color marrón terroso tirando a marrón rojizo con pequeños puntos negros en su piel.
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La lenteja pardina es especialmente adecuada para confeccionar platos con pastas, ensaladas, potes de legumbres y todo tipo de platos típicos de la cocina mediterráneaiene. Tienen una piel muy fina y se suelen mantener enteras tras cocinarlas y sin soltar el hollejo.