LENTEJA ESTOR VERDINA LANZAROTE
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Lentejas de color verdoso y pequeño tamaño. Su piel es resistente por lo tanto no la pierde durante su cocción.
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Es especialmente ricas en fibra, hierro y proteínas. Es de cocción rápida y no es imprescindible ponerla a remojo. Es muy utilizada en ensaladas de legumbres y como guarnición entre otros guisos de legumbres.